Primi
Erster Gang

Busecca
Kutteln nach Tessiner Art

Pasta e ceci
Nudeln mit Kichererbsen

Pizzoccheri caserecci valtellinesi
Pizzoccheri nach Valtellina Art

Gnocchi ripieni di Toma piemontese, pistacchi e fonduta
Mit Tomakäse und Pistazien gefüllte Gnocchi

Tris di pasta della casa
Taglierini ai porcini, fusilli alla vesuviana e gnocchi verdi al burro d'asparagi
Drei verschiedene Teigwaren-Spezialitäten

Spaghetti all’astice (min. 2 persone)
Spaghetti mit Hummer

Primi stagionali
Unsere saisonalen ersten Gänge

Tortelli di brasato fatti in casa
Hausgemachte Tortellini mit Rinderschmorbratenfüllung

Pappardelle ai colori d’autunno, porcini e sminuzzato di selvaggina
Pappardelle mit Wildgeschnetzeltem und Pilzen

Risotto ai fiori di zucca profumati al tartufo
Risotto mit Kürbisblüten und parfümiert mit schwarzem Trüffel

Tortelli di zucca, mostarda e ricotta salata
Ravioli gefüllt mit Kürbis, Senffrüchten und Quark

Gnocchi di zucca burro e salvia
Kürbisgnocchi mit Butter und Salbei

Lasagnette alla cacciatora
Lasagnette nach Jägerart