Menu giornalieri (italian only)

Orecchiette con friarielli, pancetta e cacioricotta
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Filetto di sella di coniglio con lardo e funghi porcini
Crostini di polenta, carote e cavolo bianco saltato

Gnocchi di patate fatti in casa, pomodoro e basilico
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Tartare di cervo con cuori di sedano e mandorle tostate
Pane casereccio ed insalata di stagione

Pappardelle con sminuzzato di selvaggina e funghi
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Filetto di cervo alla griglia con salsa cacciatora
Purea di sedano rapa, cavolo rosso e castagne caramellate

Prosciutto di cinghiale, guanciale e mousse di piccione con marmellata di ribis
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Brasato di asino al merlot con polenta alla verza e patate

Spaghetti con vongole verace con guscio in bianco
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Calamaro ripieno di riso ,uvetta e pinoli in salsa di pomodoro
Contorno di patate e piselli